每次跟香港團隊去旅行，除了上次到伊朗時所有團友都非常正常外，今次出行也遇上了有問題的團友。
這樣說法好像很不尊重團友，但她是真的有病的，第一次事情在晚上發生。
離開法拉利跑車博物館，到達摩德納，吃午飯的地方是家族經營的黑陳醋製造場。女主人花了非常長的時間去介紹黑陳醋（balsamic vinegar）製作過程，也給我們試不同年份的陳醋，當然是越陳年越香甜也越貴。分有兩年、五年、八年、十二年、二十二年以上等等。
黑陳醋芝士，我不懂欣賞。
豬油和芝士，同樣不懂欣賞
黑醋意大利飯，是有點硬的意大利米
再來我不吃的意大利粉
幸好有菜和茄汁豆，那個豬肉好像是豬手但肉質很碎，不知是否攪碎的肉
黑陳醋香草冰淇淋，酸酸甜甜，這個合我了。
午餐後參觀製作工場
每一酲的黑陳醋味道都不會一樣，製作酲裡有空氣，讓醋在裡面發酵和沉澱，每一年都會輪著抽出，所有桶都不能移動以免影響品質。
黑陳醋為葡萄釀製，木桶由大至小，質地亦有不同，如橡木、栗木、櫻桃木、桑樹木等，每年轉換一次，讓醋吸收不同木質的香氣。每年就約有10%的容量蒸發，經年累月，黑陳醋變得更濃縮和具光澤。到售賣前，主人會送黑陳醋樣本到檢定中心，測試完成才可貼上招紙在售賣的瓶上，註明生產年份。
說了半天的黑陳醋，終於離開前往帕爾瑪
很鮮明的羅馬式建築，這是一所圖書館
來到這裡便自由活動，Marco 只說那個是教堂那個是洗禮堂，教堂有文藝復興時期的壁畫，洗禮堂的壁畫較近期，沒有多作介紹，原來在大教堂有一幅重要的穹頂壁畫。
團友們到教堂看了一會便離去，這裡也有一條購物步行街，不過沒有什麼特別紀念品可買，都是商業品牌貨品。
帕爾瑪主教座堂(Parma Cathedral)
帕爾瑪主教座堂是一座羅馬天主教主教座堂，位於意大利艾米利亞-羅馬涅大區的帕爾瑪。這是一座重要的意大利羅曼式主教座堂。穹頂的幻覺壁畫極具影響力，出自文藝復興畫家科雷吉歐之手。該堂由卡達魯斯(Cadalo)主教施工於1059年，在1106年由教宗帕斯卡二世(Paschal II)祝聖。教堂可能在6世紀已經存在，後來荒廢；在9世紀在其後部新建了另一所教堂。新教堂在1117年地震中嚴重受損而重建。
哥德式的鐘樓為後來於1284-1294年增建，原計劃在左側也建造一座鐘樓，但一直未能付諸實施，主教座堂之側是八角形的帕爾瑪洗禮堂。
當時約五時半剛開始了彌撒，我們快速地拍照便離去，可惜沒有看到幻覺壁畫。
牆上的立體壁畫
網上圖片：義大利畫家科雷吉歐 (Antonio Correggio) 在大教堂穹頂繪畫的「仰角透視」巴洛克式幻覺壁畫 "聖母升天圖"﹝Assumption of the Virgin﹞- 1526 ~ 1530 年
《聖母升天圖》是科雷吉歐繪製在帕爾馬大教堂圓形拱頂上的濕壁畫，由窗戶分隔成八角形狀，上面安排著使徒形象，其形象看上去健壯結實，用前縮法向拱頂中央投入過去；在頂部邊框上繪製一群活潑可愛的天使，另一群天使安排在雲層上，藉由衪們的姿態和前縮法的處理，使此畫具有不可思議的多樣性和自由感；作為畫面結束部分的最高處是一群登入天國的人們，而在光環中襯托出聖母的形象。這幅作品是整個十六世紀最壯觀、最具革新精神的作品之一。
教堂是免費內進的，參觀完畢，我和小峰就到旁邊的洗禮堂去看，便出現了問題，原來洗禮堂是要付入場費的 (Marco 沒說)。當我打算買票(約 €7元 )時，在入口左面小小售票處的售票員只說意大利語，指著對面的門，我們不懂他的意思，以為不是在這裡買票，便走到外面去找售票處，可是遍尋不獲。
後來看到一對年邁夫婦遊客也想進去看洗禮堂，我立刻跟在他們後面，那個售票員同樣地指著對面，原來他真的是指著對面的窄門而不是外面，老夫婦推門一看，看了一眼便離開。我也推門看一下，應該是洗禮堂在修葺中，我看到正面是一幅大壁畫，其他牆壁破落不堪，大部份只見到褪色至剝落的白色牆壁和穹頂，所以也沒有進去了。
帕爾瑪洗禮堂 (Battistero di Parma)
帕爾瑪洗禮堂在建築上標誌着羅曼式與哥德式風格之間的過渡，被認為居於歐洲最重要的中世紀古蹟之列。1196年，帕爾瑪市議會委託Benedetto Antelami修建帕爾瑪洗禮堂。這是一座呈八角形建築，外表為粉紅色的維羅納大理石，內部有16個拱，裝飾以13世紀和14世紀的壁畫和繪畫。洗禮堂曾因使用的粉紅大理石缺貨，令工程多次停工。然而，最引人注目的部分，是其穹頂天花板，內裏分成16個折面，分佈着描繪月份季節的雕飾，莊嚴華麗。
牆上的雕刻略為粗糙，造型也好像不合比例
網上圖片：16折的穹頂
黃色鐘樓加上加里波第雕像標誌的加里波第廣場，是帕爾瑪的繁榮地帶。
當地的小吃，卻沒有看到名聞遐邇的帕爾瑪火腿。
在這裡我們待了一個半小時，我相信很多團友沒東西買，所以很早便到集合地點，我最有興趣是石頭後面那對腳，最初還以為是垃圾膠袋
吃晚飯就出事了。
話說吃飯時間是傍晚七點，Marco 帶我們到餐廳，指著對面的一條有一個藍色箭嘴的小巷，說裡面有幾間售賣火腿的店，可自行購買火腿，其中一間可切片和真空包裝，團友自己去看一下，店舖在7:30關門。
最初，大家不以為意的吃頭盤，我同桌的年青太太，請我和小峰去看管他們的手提物品，他們想出外一下。我說沒問題，之後想想，他們應該是去買火腿吧，我也叫小峰看管他們的物品，自己跟著出去。
到了那間小店，只有女店員能說一點點英語，已經雞同鴨講，年青夫婦大抵知道會很麻煩，便買一大塊未切片已真空包裝的火腿付款。
就在這時，突然一群團友蜂擁而至，七嘴八舌的要買火腿，不過大家都不明白怎樣計算，女店員相當醒目，示範了切六片後然後磅重，售價是以重量電子計算，大家明白了，就嚷著購買。原本排在我後面的女孩子立刻說要20片一包共要兩份，店員伯伯立刻去切片。
我之後說，我要10片一包共3包，突然聽到有後面的團友說，『嘩！買咁多，咁有排排啦！』
我唔知道原來30片比40片多，條數真係唔知佢地點計。而且，後來發覺他們每個都買十包八包。
其實我不是自己吃，全都是買來送給上司和小峰。我第一次吃到美味的帕爾瑪火腿，是同學 Peggy & Ricky 的婚禮，2008年6月黑雨中在影灣園浪漫園遊會，下午一面行禮一面下雨，晚上一面吃雪糕一面流汗，夾著美味的火腿蜜瓜球，風雨同路見真心，至今難忘。之後在酒店自助餐中吃到的，不是蜜瓜不夠甜，就是火腿如塑膠了。
店裡全場迫爆，Marco 也走到店裡了。我說，不如由他記下我們每組人要購買的份量，店員切好和包裝後我們再回來付款，這樣便省時，大家可以先回去吃飯，但 Marco 不同意，因為每份的重量不同，要當場點清避免金錢上的爭拗，我明白他的意思，好吧，是我多嘴了。
我買完火腿便回到餐廳，裡面空空的就只有幾個人。小峰攪笑地說，我們一窩蜂出去後，他吃過自己的千層意粉並被收碟，不同的服務員看到每一檯的座位都有未動過的意粉，只有他沒有，每次經過總遞給他，他已謝過了三碟意粉了。
昨晚吃了沒味道的『有間條的豬肉』，今天吃的是沒有間條的雞肉。雞肉的味道如何？就是『有間條的豬肉』的味道囉………沒味道。
這時，團友陸續回來，據說一如彭羚的歌，『等得太久』，最後 Marco 還是記下大家的組別和購買份量，讓團友回來吃飯，他在火腿店那邊等著並墊支付款。(其實 Marco好好人0架!)
火爆的事情發生。一位白髮婆婆團友拿著兩大袋火腿回來，突然咆哮大罵坐在她同檯的團友：『明明是我說要火腿，是我先的，你就在後面說，店員先切給你，你不排隊，你錯的，完全沒理由！你這樣做的完全不合理！……』
她罵個不停，大家覺得非常詫異，那位太太團友卻沒有生氣，只是說：『好啦好啦，完成了啦，買到火腿，坐下來吃飯吧。』
白髮婆婆依然非常生氣，把火腿丟在椅子上，走出餐廳再也沒有進來。
小峰悄聲跟我說：『老婆婆腦袋有病的。』我說：『你怎麼這樣說人家？』
小峰說：『看她的面相知道，她是真的有病的，你不要說話，回酒店我才跟你說。』
婆婆是有情緒病的。
今晚的甜點是 tiramisu。上了甜點，Marco 終於回來，所有火腿切好，已是8:30 pm，小店延時關門一個小時，而 Marco 當然沒有晚飯吃，還給餐廳老闆罵了，因為我們全部走出去弄得他們延遲上菜和上碟混亂；團友間也有說話，為什麼不早些帶我們到這邊，留在教堂那邊蹓躂沒什麼玩，但我們就肯定很多人要買火腿手信回去；至於司機，也因此延誤而超時工作。
今晚的酒店，房間的門佈局有趣
很究沒有用過這樣重甸甸的鑰匙了。
小峰覺得有趣的是救命繩。 Marco說，若果在德國，拉救命繩會有人跑過來看；在意大利，拉到死也沒人管你。
我有這個尷尬經驗。當年 Perrins 做領隊帶我們東歐團去德國漢堡大學上洗手間(景點之一！)，已說明不要亂拉繩子，結果當我進入洗手間時，因為沒有找到沖廁的按掣，就拉了一條繩子……
結果，真的有女職員走來看看發生什麼事，而 Perrins 就被我們氣壞
(邊個0係度玩0野呀！？)
咁我又真係蠢蠢0地，唔知0個條就係著名0既救命繩嘛！
Perrins 如果見到呢篇文，就終於知道當年係邊條木咀玩0野啦！
今天的戰利品
小峰說法拉利的 T-shirt 太貴，都是千元以上。我說，就算在這裡買真品，人家也以為你是『淘寶』，乾脆買便宜合用的好了，結果他買了個斜背包和錢包，雖然別人也會以為他是『淘寶』。
小峰筆記
午餐在一个百年历史的黑醋厂吃的，这一餐的头盘不是很喜欢，主菜很给力，甜品更有特色，八年以上的陈醋浇在冰淇淋上，味道好极了。之后传承人给我们讲他们家族的酿醋历史和工艺，品尝到最后我们已经分辨不出太多口感了，开玩笑说：别人品红酒，我们在这里品醋。不过他们不在乎卖多少东西，只希望了解他们家族的历史，所以讲了一个多小时啊。不过我没买，虽然平时我吃东西喜欢放醋。
今天中秋节，教堂正在举办仪式，每天看教堂，各有特色，很不错的，晚餐头盘是帕尔马火腿，搞的大家不吃饭了，全去买了，回酒店的路上看到月亮，赶紧拍一张。今天很开心。
这个钥匙真的很独特，沉甸甸的。晚安了。
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